用料

香螺两斤、啤酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、小米椒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量

做法

1、买回来的香螺，用水洗净，用清水加盐，几滴清油，浸泡3--4小时吐净沙子

2、葱姜蒜，干辣椒，小米椒，下锅煸香，加蒸鱼豉油，少许白糖，蚝油，炒成酱汁

3、倒入干净的香螺，翻炒十来分钟，加一罐啤酒，收汁

4、出锅时，加点香油，用盐，鸡精调味！

5、装盘喽！

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