肉丝适量、紫背菜适量、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量
1、先烧开一锅水，倒入适量橄榄油。
2、把洗干净摘好的紫背菜放入。
3、大火煮至软，放入少许盐。
4、捞起盛入大碗里待用。
5、烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蒜。
6、倒入腌好的肉丝大火炒片刻。
7、再注入适量开水煮沸。
8、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油煮成上汤。
9、然后将上汤倒入盛紫背菜的大碗里即可食用。
