茄子3个、胡萝卜1个、蒜几瓣、香其酱1袋
1、茄子洗净，切成粗条。
2、胡萝卜洗净切条，蒜切片
3、平底锅下油，煎茄子，把茄子煎软。
4、胡萝卜用油炒过之后营养才容易吸收，炒炒胡萝卜。
5、倒入茄子，加水，加入香其酱！
6、大火烧开
7、盖上盖中小火炖一会。
8、出锅前加蒜片，大火收干汤。盛盘，点点香菜装饰一下。
9、喜欢吃大葱的可以蘸着菜里面的酱吃。嘻嘻
