五花肉1000g、白斩肉配料45g、醋60g、蒜汁20g
1、将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中
2、将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时
3、腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用
4、切好蒜汁，以备成品后食用
5、将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取
6、将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配
7、将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！
