皮冻适量、肉末适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱姜适量、生抽适量
1、肉皮冻切小丁用机器打碎，备用
2、葱姜切末，姜一定要少放，不然抢了鲜味
3、面粉加入水，一半凉水，一半热水，揉匀，稍饧10分钟
4、搓成长条
5、切成小剂子
6、小剂子，捏圆
7、按扁后擀成薄皮，中间要厚，边要薄
8、拿一张皮放入手中，加入肉馅，捏褶皱，转着捏
9、把蒸屉上抹上油，这样不粘包子
10、放上包好的包子
11、放入蒸锅，大火15分钟，即可
