菜脯适量、鸡蛋2个
1、准备好原材料，菜脯适量，鸡蛋2个。
2、菜脯洗净，鸡蛋打入干净的小盆中。
3、将菜脯切成碎片，薄薄的有利于与鸡蛋液粘合在一起，鸡蛋打散。
4、锅中热油，倒入菜脯翻炒至金黄色。
5、倒入鸡蛋液，凝固片刻，翻另一面煎至金黄。
6、两面煎至金黄色。
7、用铲子切散，翻匀即可。
8、装盘，配上一碗白粥，又是一天美好的心情！！
