用料
苦瓜1根、鹌鹑蛋9只、鸡胸肉适量、厚百叶适量、香葱适量、老姜适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量
做法
1、苦瓜洗净切9块大小均匀的段。
2、去除苦瓜瓤备用。
3、挑选9只新鲜的鹌鹑蛋，用清水洗净后入锅煮熟。
4、煮熟的鹌鹑蛋去除蛋壳备用。。
5、鸡胸肉洗净切丝。
6、鸡胸肉丝入葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉和适量清水浆制片刻，然后将其填入苦瓜段备用。
7、厚百叶洗净后，切成9块与苦瓜大小适宜的方块。
8、将9块加工好的厚百叶码放在装盘底部，然后将填满鸡肉的9块苦瓜段，对应着码放在厚百叶上。
9、在鸡肉丝上嵌入鹌鹑蛋，使其形成手的拇指状，整体犹如玉指上带着翡翠扳指似的.....
10、取四片形似蝙蝠的黑木耳妆点在四边，然后入锅蒸煮8分钟左右即可。 注：入微波炉时，蒸盘内需添加适量清水。蒸煮时间不宜过长，否则苦瓜会变黄，口感也不佳。
11、《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
12、《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
