油炸虾仁

用料

鲜虾仁400g、鸡蛋三个、面粉适量、料酒适量、花椒粉适量、盐适量、油适量

做法

1、虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟

2、取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀

3、倒入面粉，打成面糊状

4、腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊

5、锅中放入适量花生油，烧制八成热

6、用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可

7、用漏勺捞出控油、盛盘。