用料
青椒适量、胡萝卜适量、肉丝适量、香葱适量、老姜适量、食盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食油适量
做法
1、青椒用清水侵泡后洗净切丝备用。
2、萝卜用清水侵泡后洗净切丝备用。
3、猪肉洗净切成肉丝，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5、烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。
6、肉丝和青红椒过油或过水，操作时待肉丝变色即可捞起备用。
7、加胡萝卜、青椒肠煸炒片刻
8、加适量高汤或清水焖片刻
9、加入肉丝翻炒片刻
10、椒淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。
11、《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
12、《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
