河鳗一条适量、金针菇适量、辣椒适量、豆鼓适量、胡椒粉适量、姜/蒜适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量、酱油适量、香油适量、盐适量
1、清洗干净后待用
2、将豆豉洗净剁烂，并同以上调味拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入淀粉调匀。
3、淋上油，用旺火蒸18分钟即可。 调汁非常好, 加些金针菇进去蒸,既好看,又好吃,两不误.
