莲藕500克、瘦肉150克、姜50克、蒜肉50克、干葱3个、青椒2个、红椒2个、盐适量、蚝油适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、生粉适量、生抽适量
1、将莲藕削皮洗干净后切成薄皮;
2、将蒜米、青红辣椒、姜、干葱切成小粒;
3、把莲藕片焯水捞出;
4、将锅放油烧热放入切好的配料(步骤2)爆炒香后倒入瘦肉继续爆炒,随后倒入莲藕调味。
5、最后用生粉水打汁即可。