南瓜适量、面粉适量、鸡蛋一只、虾皮适量、橄榄油少许、盐适量
1、面粉加用水调和 不要调的太湿，这样做出来的面疙瘩才有弹性
2、调到这种状态就差不多了
3、南瓜切块 锅里加水，烧热后倒入南瓜焖煮10分钟
4、南瓜用筷子试下，软了既可，加入虾米继续烧3分钟
5、拿一个调羹，舀一勺面糊加入南瓜汤中，大小按自己喜欢的来。面糊都下水后 继续煮5分钟左右，喜欢硬点的有嚼劲的就少煮会 面疙瘩熟了就行了（咬开里面无白色粉质，就是熟啦）
6、加盐、少许油 搅拌均匀后打入蛋花。完成
