鲜蘑500g、鸡蛋1个、面粉3羹匙、淀粉2羹匙、花生油适量、盐适量、五香粉适量
1、将鲜蘑洗净、去蒂。
2、将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
3、锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
4、将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
5、再加入面粉，将其搅拌均匀。
6、平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
7、将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
