五花肉适量、芹菜1根、红椒半个、葱适量、姜适量、油适量、素XO酱适量、白糖适量、盐适量、料酒适量
1、准备材料。
2、五花肉和葱段放锅里，加一瓶盖料酒，注入水烧开，洗去浮沫。
3、此时把芹菜切段。
4、红椒切成和芹菜差不多的小段。
5、焯好的五花肉洗净切片。
6、五花肉放平底锅里，煎出一部分油脂。
7、另起锅下油，爆香姜丝后，倒入2勺XO酱炒匀。
8、下肉片翻炒片刻。
9、加入芹菜和红椒一起翻炒。
10、加适量糖。
11、加少许盐提味即可。
