马鲛鱼（腌好的）10块、姜适量、水适量、葱花适量、郫县豆酱适量、白酒适量、酱油适量
1、腌好的鱼鱼。
2、全部配料。
3、锅里放油，放入马鲛鱼和姜煎一会儿。
4、接着放入半瓶盖白酒（家里料酒用完了，就用白酒），再煎 一会儿。
5、接着翻另一面煎。
6、豆酱里面加点酱油用水调均，倒入锅里。煮至收汁。
7、出锅的时候撒点葱花点缀。
