小鱼适量、苔条适量、料酒适量、盐适量
1、食材准备。
2、小鱼洗净、沥干，放入少量盐。
3、再放入料酒，搅拌入味，腌制一会儿。
4、锅热油，放入小鱼，煎成金黄色即可捞出，放盘。
5、另起油锅，热油后熄火，放入苔条，快速翻炒后，倒入炸好小鱼盘内，用筷子搅拌均匀，上桌。
