芥菜头250g、肉120g、辣椒粉适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量
1、把芥菜削皮洗净，肉和姜洗净备用。
2、肉和芥菜切片，姜切丝。
3、热锅放油，倒入切好的肉炒熟备用。
4、再放油烧热，倒入切好的芥菜翻炒。
5、待芥菜炒至断生，放盐、酱油辣椒粉翻炒，再倒入炒好的肉炒匀。
6、加入少量水烧开，放入姜和鸡精炒匀。
7、可以出锅装盘了。
