西兰花220克、番茄2个、鸡蛋2个、白糖8克、葱姜蒜适量、花生油30毫升、料酒10毫升、鸡精2克、盐3克
1、番茄洗净切成滚刀块。
2、西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。
3、西兰花用热水淖一下。
4、锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。
5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
6、放入番茄翻炒片刻。
7、放入炒好的鸡蛋。
8、添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。
9、盛入盘中。
