土豆两个、胡萝卜一根、瘦肉少许、淀粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量
1、土豆切丝洗净淀粉。
2、胡萝卜切细丝。
3、瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。
4、锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒。
5、炒制瘦肉断生后加少许酱油。
6、加入切好的土豆丝和胡萝卜丝。
7、翻炒均匀，别粘锅，放少许水。
8、看土豆断生时加适量盐。
9、加适量醋。
10、加少许鸡精，拌匀后出锅。
