黄鱼1条、葱50克、洋葱50克、蒜头50克、姜50克、淀粉适量、糖适量、生抽适量、盐适量、香醋适量、香油适量
1、黄鱼一条，去鳞去肚洗净待用。
2、在鱼身上改斜刀至中骨。
3、在鱼身均匀拍上生粉。
4、起油股，将鱼炸至两面金黄。
5、炸好的鱼盛起待用。
6、将配菜全切成小粒。
7、锅里留底油，将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。
8、加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道，加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。
9、将调好的汁淋在鱼上面就好了。
