用料
豆腐适量、肉馅适量、葱姜适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、酱油适量、芝麻油适量
做法
1、准备豆腐。
2、肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀。
3、豆腐切成约3厘米左右的正方形大块。
4、中间掏空，但底部要相连。
5、将肉馅填满。
6、加入少许高汤入蒸锅。
7、大火蒸15-18分钟左右，取出，倒出豆腐盘中的汤汁。
8、将蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，加入蚝油烧开。
9、勾入水淀粉。
10、汤汁浓稠时关火入香菜、芝麻油。
11、将汤汁浇入蒸好的豆腐肉中即可。
