草鱼腩400克、西芹100克、水发冬瓜50克、红尖椒1个、大葱1根、生抽适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、姜适量
1、鲩鱼腩一块洗净,刮净黑色的筋膜。
2、鱼切厚片,稍微用盐抓一下,然后拍上淀粉。
3、腐竹,冬菇用水泡发
4、芹菜,辣椒,姜葱切好待用。
5、锅里加油烧热,将鱼入锅煎至两面金黄。
6、加入腐竹冬菇以及姜片,加适量的水焖熟。
7、再加入芹菜,大葱,尖椒焖煮一分钟。
8、起锅前加入盐,生抽调味就行了。
9、上菜了,大家来试试。