脆皮冰笋适量、菜花适量、红椒适量、青椒适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、姜适量
1、脆皮冰笋置于冷水浸泡到适当软硬程度(30分钟-3个小时)， 或直接置于水中煮5-15分钟。
2、脆皮冰笋洗净切段。
3、青椒、红椒、菜花切块。
4、葱、姜切丝。
5、锅烧热后放油，将葱姜丝爆香。
6、倒入脆皮冰笋翻炒。
7、加入菜花再翻炒一下。
8、加入青椒、红椒再翻炒一下，再加酱油、盐调味，把调好的水淀粉倒入勾欠，最后加鸡精，淋香油出锅即可。
