豆皮适量、水瓜适量、红椒适量、蒜适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量
1、材料：豆皮、红椒。
2、材料：水瓜、蒜瓣。
3、豆皮切大块；红椒去籽削去里面白筋用水浸泡（吃辣的不用泡啊）。
4、水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。
5、锅里下油烧热，爆香蒜。
6、放入豆皮翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。
7、放入红椒和水瓜翻炒均匀。
8、放胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
9、装盘。。。
