五花肉适量、土豆适量、蒜苗适量、青椒适量、郫县豆瓣适量、老抽适量、白糖适量、味精适量
1、准备好材料：过水煮过的五花肉，土豆切片洗净，蒜苗切节，青椒。
2、将土豆入油锅炒至熟透，盛出待用。
3、锅内放油，倒入五花肉，炒出油后放入少量老抽，上色。
4、接着放入郫县豆瓣，白糖和青椒，炒出香味。
5、放入炒熟的土豆。
6、炒两分钟后放蒜苗，然后放味精。
7、起锅装盘。
