胡萝卜适量、猪肉适量、油适量、老抽适量、味精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量
1、切好葱和姜。
2、胡萝卜切成滚刀块。
3、腊肉切成片。
4、锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
5、入腊肉炒。
6、加入老抽上色。
7、加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
8、开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
9、烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。
