用料
虾仁适量、核桃适量、水适量、盐适量、油适量、蒜片适量、味霖适量、白胡椒粉适量、麻油适量
做法
1、新鲜活虾现剥出来，注意要留尾部。
2、然后直接下热水中焯水。
3、冲洗干净即可（焯水加点盐）。
4、锅中放适量的油。
5、冷油下加州核桃慢慢小火养熟，注意要小火，不然都炸焦了。
6、看到颜色的有变化可以离火沥干备用。
7、准备少许蒜片。
8、蒜片放在适量的油里面炸香。
9、放入焯水的虾仁一起翻炒。
10、淋少许日本的味霖，少许盐。
11、勾芡撒点白胡椒粉，麻油。
12、最后倒入已经冷却的加州核桃即可出锅。
