昂刺鱼一只、豆腐一块、料酒适量、黄豆酱适量、酱油适量、糖适量、姜适量、蒜头适量、葱头适量
1、昂刺鱼一只，豆腐一块
2、平底锅倒入油，可以稍微多一点，昂刺鱼如果用小火双面煎一会儿取出放到煲里
3、接着将豆腐也放到锅里煎一下
4、将煎过昂刺鱼和豆腐一起放到煲里
5、接着调酱，继续用锅里剩下的油，先将姜葱蒜爆香，接着放黄豆酱炒香，然后加料酒、酱油、糖，加点水调开后导入褒里
6、大火将水烧开后转小火煲20分钟左右转大火收汁（如果汤汁不多不要收），撒点大蒜盖上盖子闷一会即可。
