豌豆苗150克、虾仁120克、蛋清适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、麻油适量
1、自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜
2、刚刚剪的
3、买的红虾，很新鲜
4、自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀
5、豌豆苗热水烫一下
6、锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀，
7、即可盛出食用。
