用料
胡萝卜适量、玉米粒适量、木耳适量、苦菜适量、猪板油四片、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉2勺
做法
1、米饭部分:量三分之二杯的大米,先用水淘干净
2、接着把一小块蒜头和一小块姜用刀敲扁,放入玻璃碗中,接着把虾米洗干净,放入碗中
3、然后在碗里加入适量的水,锅里水开了,把碗放进去蒸15至20分钟即可
4、成品
5、主食材:胡萝卜切丁、玉米拨粒、木耳切长形小片、苦菜切丝(切丝能减少苦味)
6、猪板油四片,放入锅中煎至出油
7、先倒入胡萝卜和玉米翻炒1分钟
8、接着倒入木耳炒30秒,然后加入2汤勺的水焖至水开
9、水滚了就加入2小勺的淀粉勾芡
10、接着加入苦菜丝炒匀
11、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉即可
12、成品