用料
莴笋适量、鸡肉（猪肉）适量、胡萝卜适量、土豆适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、生抽适量
做法
1、准备的原料
2、将胡萝卜切丁，备用
3、将土豆切丁，备用（注：土豆切完要用水浸泡）
4、将莴笋切丁，备用
5、猪肉或鸡肉要用葱末、姜末、五香粉、花椒粉、淀粉、生抽、香油拌一下（也可以只用淀粉拌 但味道会差一些）
6、锅中倒少许油，待油热后倒入准备好的肉
7、待肉炒制变色，倒入准备好的胡萝卜
8、炒至一分钟，倒入准备好的土豆
9、翻炒两次，倒入酱油上色
10、翻炒两分钟左右，倒入莴笋丁
11、放入莴笋后翻炒两次，放入盐、鸡精、生抽，就可以出锅啦！~
