竹笋一袋、蒜,姜,盐,酱油,鸡精,香油适量
1、竹笋切段,段成两半,用清水泡10分钟,再换几遍清水。去掉竹笋是酸味。
2、准备花椒,八角,白芷,茴香。
3、姜蒜末爆香。将花椒,八角,茴香,白芷一同爆香。
4、放入竹笋翻炒。
5、加入酱油翻炒。
6、放入清水或者高汤。加入盐,鸡精,煮15分钟。
7、加入香油,收汁即可。
8、竹笋好啦,很好吃的,。