番茄适量、鸡蛋适量、小葱适量、油适量、盐适量、糖适量
1、所有材料图。
2、番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎。
3、坐锅放油烧热，倒入鸡蛋。
4、大火快速滑炒后装起。
5、用余油开始炒番茄。
6、要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去。
7、等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去。
8、炒匀，放少许白糖及盐调味即可。
