新鲜鸡翅250克、鸡蛋1个、豆腐250克、李锦记卤水汁100毫升、水300毫升、油50毫升（约5汤匙）
1、准备好所需食材，鸡蛋煮熟去壳，备用。
2、豆腐入油锅。
3、煎脆。
4、将李锦记卤水汁加入水，无需其他配料，大火煮沸。
5、再将鸡翅放入，加盖中火煮10分钟至熟，捞起。
6、继续在卤水中放入豆腐和熟鸡蛋，加盖中火煮15分钟，捞起。
7、烧热卤水汁，取40毫升（4汤匙）淋在菜上。
