用料
河藕500克、猪肉250克、鸡蛋1只、生姜少许、葱适量、料酒2小勺、鸡精1小勺、盐半小勺
做法
1、准备的材料！
2、洗好的河藕切成半厘米左右的片。
3、猪肉搅碎，加鸡蛋，葱花，姜末，料酒，鸡精，盐搅匀做 成馅
4、做好的肉馅。
5、在两片藕中间填上肉馅，轻轻把两片藕捏一下，这样粘得更牢。
6、面粉加水，一点盐和成厚面糊。
7、做好的藕夹外面裹上一层面糊。
8、进油锅炸成金黄色捞出。
9、炸好的藕夹，这个时候就可以吃了。
10、.用一点油煸炒番茄酱，醋，出香味加点水，白糖，盐调好汁。
11、把藕夹倒进一起烧到汤汁浓稠就可以。
12、酸酸甜甜，又香又脆的藕夹就做好了。
