老水鸭1000克、生姜5克、八角3克、桂皮3克、李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克
1、准备好所需食材。
2、将老水鸭剁成件过油待用。将配料煸香，加鸭块一起煸炒30分钟。将调料放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味。
3、将鸭子摆好成型，淋入李锦记蚝油。
4、淋入李锦记蒸鱼豉油。
5、上蒸柜蒸1小时取出。
