鸡肉500克、淀粉适量、鸡蛋适量、面包渣适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、番茄酱适量
1、准备好材料。
2、把鸡肉打上刀花。
3、切成小块。
4、放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。（蛋清和蛋黄分开用，蛋黄等会用）
5、腌好鸡肉放入淀粉中沾下，然后放到蛋黄液中醮，再放入面包渣中，滚圆后备用。
6、锅中入油，温油加入鸡球慢炸，并用筷子慢慢搅拌，不要让底下糊了。
7、炸好后可以醮番茄酱吃。
