用料
五花肉适量、青椒适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、糖适量
做法
1、材料:五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。
2、五花肉切成薄片。
3、姜蒜切碎,葱白葱绿分别切碎。
4、锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入,两面煎熟。
5、两面煎熟后再翻炒,盛起待用。
6、锅中留底油,爆香姜蒜、葱白、朝天椒。
7、放入青红椒翻炒。
8、辣椒炒出味道后,放入五花肉翻炒。
9、加生抽、老抽、盐,喷入一汤勺热水,加点糖提鲜,最后加少许鸡精,关火后撒入葱绿,炒匀出锅。