莲菜一小根、干红辣椒三个、葱叶一段、十三香粉一勺、鸡精半勺、盐一勺、白糖一勺、香醋适量
1、莲菜洗净去皮。
2、切薄片，过水清洗。
3、葱叶切圈。
4、红辣椒切圈。
5、炒锅热油，炝辣椒。
6、下莲菜片翻炒。
7、加一勺十三香粉。
8、加半勺鸡精。
9、加一勺盐。
10、加一小勺白糖。
11、倒入香醋。量适当多一些。
12、翻炒。出锅前加入葱圈炒均匀。
