肉蟹四只、油适量、料酒适量、酱油适量、蒜米适量、姜适量
1、买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
2、在蟹的中间，对半切开。
3、锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。
4、加少许料酒。
5、盖上锅盖改小火焖煮。
6、打开盖子放蒜米和姜末。
7、加少许酱油。
8、再盖上盖子至蟹熟即可。
