用料
莲藕100克、山药50克、荷兰豆50克、胡萝卜50克、水发木耳50克、盐2克、鸡精2克、香油适量、葱姜适量
做法
1、准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。
2、莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。
3、山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净。
4、锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。
5、再下入山药和荷兰豆。
6、下入木耳焯水1分钟。
7、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
8、把葱姜切碎。
9、准备好水淀粉。
10、锅中放油爆香葱姜碎。
11、下入焯水的所以食材快速翻炒。
12、芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可。
