清炒荸荠木耳

2023-01-01 06:21:31 荸荠

用料

荸荠300克、水发木耳300克、胡萝卜片50克、精盐1茶匙、味精1茶匙、葱丝适量、姜丝适量、植物油40毫升

1、没有去皮和清洗的荸荠300克

2、用小刀削去皮，洗净。

3、洗净的荸荠入开水锅煮1分钟，捞出投凉，用工具切成片。

4、装盘待用

5、水发木耳摘掉老根，撕成小块，洗净，入开水锅煮1分钟捞出投凉，控净水分装盘待用。

6、胡萝卜切片，焯水投凉装盘，葱姜切丝装盘。

7、锅坐火，加入植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入荸荠、木耳、胡萝卜片翻炒，再加精盐和味精翻炒均匀即可装盘。

8、现在可以开餐了!

9、佐酒小炒

AI助手

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