油豆腐10个、肉碎200克、香菇碎适量、香芹碎适量、姜末少许、鸡蛋1粒、蚝油1汤匙、玉米粉1茶匙、幼盐适量、胡椒粉适量、橄榔油2汤匙
1、预备好所有用料。
2、油豆腐其中一面用刀割开凹字形。
3、把里面的豆腐肉挖空（不要丢)。
4、肉碎中加入香菇碎，香芹碎，少许盐和胡椒粉，鸡蛋，豆腐渣一起拌匀。
5、每一片油豆腐塞满足够的馅料。
6、放进蒸锅里蒸10分钟至熟。
7、锅中放1杯高汤加入蚝油，橄榔油，盐，胡椒粉煮滚拌入用少许水调好的玉米粉勾芡，淋在豆腐上面即可。
