用料
黄豆芽500克、粉丝（中细粉条）1把、猪五花肉80克、大茴2个、花生油1勺、葱1段、姜4片、干辣椒4个、生抽1勺、盐1勺
做法
1、粉丝清水泡软。
2、带皮五花肉切条。
3、葱切段后剖成条，姜切片，干辣椒不用切，喜欢吃辣的可以切开。
4、豆芽冲洗几遍控水。
5、热锅放油，倒入姜片，大茴和干辣椒爆锅。
6、下五花肉翻炒出油后加一半盐入味。
7、倒入豆芽翻炒。
8、倒入粉丝，加一碗水。
9、放入葱段。。。
10、放生抽，老抽和另一半盐。
11、大火煮一会后，转小火炖。
12、汤汁收至一半可出锅，烧干了会影响味道，带点汤汁较好。
