春笋3根、排骨1斤、咸肉1小块、莴苣一根、水一锅、枸杞少些、料酒2勺、盐适量、姜适量、葱适量
1、把鲜肉、鲜肉洗净，备用。
2、莴苣、春笋去皮洗净，滚到块。
3、排骨洗干净,切块入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫；
4、加入咸肉，用小火慢炖约2个小时
5、笋、莴苣焯下水,肉炖好后加入，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了；
6、起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可。
