小芋头十二个、咸鸭蛋黄三个、油适量、淀粉适量
1、准备好竽头和蛋黄。
2、把小芋头切成粗条。
3、把芋头放入蒸锅中蒸熟。
4、蒸好后放入容器中，撒上淀粉拌匀。
5、锅中入油烧热，入小竽头炸到稍变黄色，捞出沥油。
6、锅中留少许油，放入蛋黄小火压碎炒到起沫。
7、倒入小芋头裹上蛋黄出锅。
