鸡脯肉500g、鸡蛋1个、面粉少许、淀粉少许、黑胡椒少许、盐少许、十三香适量、料酒少许
1、鸡脯肉提前放冰箱里冷藏。这样比较容易切成小丁。
2、切成小丁，喜欢切成条儿的朋友也可以切成条
3、放适量的盐，进行调味
4、放少许十三香和料酒腌制
5、打入一个鸡蛋清。
6、拌匀。腌制20分钟
7、腌制入味的鸡丁。放入少许面粉和淀粉，拌匀，进行炸制。
8、锅中烧油。油8分热的时候。放入鸡段儿。
9、第一遍，炸熟
10、第二遍炸制上色
11、金黄色，捞出。
12、洒上黑胡椒粉拌匀即可
