白菜500克、豆腐200克、肉丝80克、葱适量、姜适量、花生油25毫升、料酒15毫升、酱油20毫升、盐2克、鸡精2克
1、豆腐切成1公分厚的长方块。
2、白菜洗净切碎。
3、用热水淖一下。
4、捞出来备用。
5、锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
6、煎制两面上色。
7、放入葱姜煸炒。
8、放入肉丝煸炒。
9、放入料酒和酱油。
10、放入白菜翻炒片刻。
11、放入盐和鸡精调味即可。
12、出锅装盘。
