花蟹四只、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量
1、花蟹四只。
2、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
3、小葱备好。
4、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。
5、然后下螃蟹翻炒。
6、开始变红。
7、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
8、螃蟹熟透后，加入葱段。
9、翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
10、香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。
