黑豆芽300克、青蒜1根、食用油适量、盐适量、姜适量、鸡精适量、干红辣椒适量
1、原料黑豆苗。
2、黑豆苗摘去根，洗净，青蒜切成小段，干红辣椒剪成小圈、姜切丝。
3、锅倒油烧热下姜丝、辣椒爆香。
4、倒入黑豆苗翻炒片刻。
5、盖上盖子焖2分钟。
6、倒入青蒜翻炒，调入盐、鸡精翻匀即可。
